Meja kerja dan senja di Jogja, nampaknya menjadi perpaduan sempurna untuk memulai tradisi senjamu, ngopi. Pernahkah berfikir bahwa secangkir kopimu dimulai dari biji-biji yang berasal dari suatu daerah nun jauh di sana? Mari, kuajak berkelana sejenak tentang secangkir kopi di mejamu kini.
Kamu, seorang yang sibuk dan membutuhkan cukup banyak asupan kafein dalam waktu singkat, lalu pilihanmu jatuh pada espresso. Lalu espresso yang seperti apa? Kamu pasti telah sering mendegar kata ‘single origin’, entah di menu kedai kopi Jogja favoritmu atau pada daftar kopi yang ingin coba kau sesap. Seperti suku katanya, single origin adalah sejenis seduhan kopi yang mengutamakan dari mana asal muasal biji kopi yang digunakan. Jenis seduhan ini benar-benar mengutamakan keaslian dan memaksimalkan rasa dari mana biji kopi yang digunakan berasal. Setiap kedai memiliki keaslian dan kekhasan untuk single origin mereka. Pun nampaknya, saat ini peminum kopi tak hanya sekedar makhluk-makhluk haus kafein, namun kopi adalah kopi, sebuah racikan yang berproses dan diproses oleh tangan-tangan yang tepat.
Seperti slogan kota ini, ngopi di Jogja adalah sebuah momentum istimewa, sederhana namun sarat makna. Saat ini, berbagai kedai kopi memiliki menu untuk single origin yang mereka sajikan, tak terkecuali Dongeng Kopi Jogja. Pada dasarnya, single origin sudah merupakan sajian yang khas dan spesial. Namun, Dongeng Kopi menawarkan sisi lain dari single origin yang disajikan.
Pelanggan, adalah kunci dari seduhan single origin di kedai ini. Setiap harinya, pelanggan bercerita dan bercengkerama dengan barista. Mereka tak hanya menyesap kopi dan menikmatinya, namun memaknai dengan pujian atau mungkin kritik terhadap cita rasa. Kami menyukainya, para pelanggan dengan segala pernak pernik kesan terhadap single origin kami ketika sesapan pertama. Tak perlu khawatir, kami pun menyangrai biji kopi kami sendiri untukmu yang lelah bekerja seharian. Sesekali bercengkerama dengan para petani kopi, kami memaknai single origin sebagai seduhan hitam panas di senja hari untuk yang ingin menepi sejenak. Kami mengenal langsung para petani kopi untuk single origin yang mendarat di mejamu, seperti kami mengenal setiap pelanggan yang singgah. Pada akhirnya, kami menghadirkannya sebagai Espresso, Ristello, Double Espresso, Americano, dan Red Eye. Hari mulai petang, menepi dan maknailah single origin-mu senja ini.