Mandheling
Tumbuh di pegunungan bukit barisan, Sumatera Utara. Secara karakter, kopi ini memiliki ciri; kekentalan yang bagus, keasaman medium, rasa floral dengan rasa akhir manis.
Kapasitas produksi dalam satu tahun mencapai angka 10-15 ribu ton. Komoditas ini banyak diserap oleh negara Amerika Serikat.
Profil Sangrai:
Berdasar pesanan
Daerah:
Desa Sitahoan, Kecamatan Girsang Sipangan Bolon, Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara, Indonesia
Varietas:
Mix Catimor – Jember (Arabika)
Ketinggian:
1500-1600 mdpl
Proses:
Giling Basah
Seduhan yang disarankan:
PFrench Press, Aeropress
Toraja Sapan
Memiliki ciri khas seperti rasa harum, keasaman yang lebih tinggi serta lezat yang tidak ditemukan di kopi-kopi lain.
Flores Bajawa
Kopi ini memiliki karakter kekentalan yang tinggi dan keasaman rendah. Rasa cokelat dan vanili dengan karamel alamiah
Tertarik dengan hasil roasting Dongeng Kopi?
Sila kontak kami sembari menikmati kopi di meja Anda