Semua orang sudah mengetahui bahwa kopi-kopi Indonesia memiliki tempat spesial di mata dunia. Dari Sabang sampai Merauke memiliki kekayaan alam yang menghasilkan kopi Nusantara dengan cita rasa yang tidak ada duanya.
Sudah patut kita sebagai warganya bangga dan mencintai produk hasil Indonesia yang menjadi penggerak ekonomi rakyat dan pemasok keuangan negara. Salah satu bentuk penghargaan dari kita adalah – tidak lain dan tidak bukan – menyecap kekayaan cita rasa kopi Nusantara. Salah satu kopi khas daerah yang bisa kamu nikmati ialah single origin Sindoro Sumbing.
Kopi Arabica Java Sindoro Sumbing secara resmi telah mengantongi hak paten di Hak Kekayaan Intelektual Kementrian Hukum dan Hak Asasi Manusia. Lokasinya di kawasan padat wisata Kledung Pass, hadirnya kopi arabika di lembah antara gunung Sindoro dan Sumbing ini menjadi salah satu penghasilan petani selain tembakau Temanggung yang dikenal sebagai produsen tembakau terbaik nusantara.
Pada ketinggian 1200 – 1500 mdpl, kopi Sindoro Sumbing mampu menjadi pemasok di perkopian Jawa Tengah lebih dari 17.300 ton (tahun 2010). Selain diekspor, kopi juga diolah oleh penduduk lokal untuk menjadi buah tangan para wisatawan.
Kopi yang memasok hampir 40 persen kopi untuk wilayah Jawa Tengah ini dikenal memiliki cita rasa khas. Karena ditanam dalam wilayah Temanggung yang notabene daerah penghasil tembakau, hal tersebut juga mempengaruhi cita rasa pada kopi Sindoro Sumbing. Jarak tanam serta jarak lahan yang dekat antara tembakau dan kopi merupakan ciri khas tersendiri. Tanaman kopi yang sangat sensitif menyerap aroma apa saja di sekitarnya – tidak terkecuali aroma tembakau.
Berada di wilayah dataran tinggi dengan tanah yang subur dan suhu yang baik untuk bercocok tanam, maka sangat mendukung para petani untuk mengadakan lahan penanaman kopi. Ditambah dengan pemandangan di antara dua gunung yang tersohor di daerah Temanggung ini menjadi daya tarik tersendiri.
Untuk menghadirkan cita rasa yang menonjol, kamu bisa menyeduh kopi Sindoro Sumbing dengan cara tubruk. Selain mampu ‘memperlihatkan’ rasa yang dominan, kopi tubruk juga merupakan tradisi meminum kopi Indonesia yang sudah mendarah daging di masyarakat Indonesia.
Kamu bisa menyecap kenikmatan single origin Sindoro Sumbing di kedai Dongeng Kopi Jogja. datanglah saat mentari belum terik dan kamu bisa meracik sendiri kopi sesuai seleramu di Make Your Own Coffee bersama barista kece. Selamat ngopi..