simak ulasannya berikut ini
Seiring pergantian tahun, begitu pula tren kopi. Para ahli memprediksi 7 tren kopi yang akan populer, mulai dari cara penyajian kopi hingga kombinasi bahan yang digunakan.
Karena kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia, tidak pernah dibahas. Dari waktu ke waktu bahkan muncul informasi atau trend baru tentang kopi dan konsumsinya.
Kopi diprediksi akan terus populer di tahun 2023. Penikmat kopi telah berkembang dan memiliki cara khusus dalam membuat kopi favorit mereka.
Mengutip Huffington Post UK (23/12), berikut 7 tren kopi yang bakal ngetren di 2023:
- Kopi Oat Milk
Robi Lambie, seorang roaster dan pecinta kopi, menyoroti tren oat milk yang sedang populer akhir-akhir ini. Dia mengatakan bahwa menggunakan susu nabati ini dengan kopi lebih umum.
Karena semakin banyak orang yang mengurangi konsumsi produk susu (susu) sapi. Karena tren tersebut, Robi memprediksi kedai kopi yang akan fokus hanya menyajikan oat milk.
“Keberlanjutan menjadi semakin penting dalam industri kopi spesial. Permintaan susu sapi serta kedelai, almond dan santan menurun. Pelanggan kami tetap memilih oat milk karena rasa dan manfaat lingkungannya,”
Robi Lambie
“Makanya saya melihat semakin banyak kedai kopi eksklusif yang hanya menjual oat milk,” lanjut Robi.
Dia mengatakan susu oat menjadi populer pada tahun 2017 karena semakin banyak orang mencari susu nabati untuk diminum.
2. Buka sampai larut malam
Kafe sangat populer sehingga banyak yang memperpanjang jam buka mereka. Robi mengatakan, ini bukan sekadar permintaan pasar, melainkan cara pemilik kafe memaksimalkan operasionalnya untuk meningkatkan penjualan.
“Ketika krisis biaya hidup berlanjut, kita akan melihat peningkatan besar dalam jumlah kafe yang memperpanjang jam buka mereka di luar ‘jam kopi normal’ untuk memaksimalkan pendapatan sewa.”
Dia memperkirakan akan ada lebih banyak kedai kopi. buka larut malam.
3. Kopi dengan resep simpel
Saat ini, pecinta kopi menemukan banyak pilihan ketika mereka mengunjungi kedai kopi. Pemilihan ini terbagi atas biji kopi, pengolahan, penyeduhan dan jenis minuman yang ditawarkan.
Namun untuk tren kopi 2023, Robi menegaskan industri kopi bisa beralih dari metode pengolahan yang kompleks ke pengolahan kopi yang lebih sederhana.
“Ini hanya perasaan, tapi menurut saya pelanggan mulai bosan dengan kompleksitas kopi mereka dan mungkin memilih sesuatu yang lebih mencerminkan hubungan mereka dengan kopi dan kopi sebagai produk alami,”
Robi Lambie
Ia mengatakan, kopi berkualitas yang diolah tanpa proses yang aneh dan fermentasi yang rumit akan menjadi tren. “Pada akhirnya, tidak ada yang salah dengan proses yang sederhana,”
4. Ukuran cangkir yang semakin besar
Thokozane Radebe, manager dari merek kopi L’OR, dan Douwe Egberts dari Belanda dikutip dari Daily Sun (6/12) mengatakan bahwa pilihan ukuran kopi di kedai kopi semakin meningkat.
Jika dulu hanya ada cangkir kecil dan cangkir standar seperti ukuran kecil atau sedang untuk espresso, kini cangkir besar juga semakin populer. Pasalnya, semakin banyak orang yang menyukai kopi dan ingin menikmati banyak kopi sepanjang hari.
Baca Juga:
- Jasa Pembuatan Coffee Shop di Jogja: Dongeng Kopi Punya Kita-Kiatnya!
Apakah Anda bermimpi memiliki coffee shop yang sesuai dengan mimpimu?… Baca selengkapnya: Jasa Pembuatan Coffee Shop di Jogja: Dongeng Kopi Punya Kita-Kiatnya! - Galang Jambang #3 Kembali Hadir!
Gelanggang Jam Terbang Magang atau yang dikenal dengan Galang Jambang,… Baca selengkapnya: Galang Jambang #3 Kembali Hadir! - Manfaat Produk Berlabel SNI, Cermati Untuk Syarat Produk Kopi!
Sebagian dari kita tentu tidak asing dengan label SNI yang… Baca selengkapnya: Manfaat Produk Berlabel SNI, Cermati Untuk Syarat Produk Kopi!
5. Kopi dingin adalah menu paling laris
Menikmati kopi panas atau dingin sama nikmatnya, namun Radebe menegaskan peminat minuman kopi dingin semakin banyak. Di barat, minuman ini tidak hanya dinikmati saat musim panas.
Es latte, frappuccino, dan minuman kopi dingin lainnya semakin diminati untuk dikonsumsi di tempat atau dibawa pulang. Di Amerika Serikat saja, pembelian minuman es kopi meningkat 23 persen sejak Januari 2021, menurut American National Coffee Association.
6. Kopi dan keberlangsungan lingkungan
Pecinta kopi semakin tertarik untuk mengetahui segala hal tentang kopi. Mereka belajar dari mana asal kopi yang mereka nikmati dan memilih biji kopi organik dan diproduksi secara berkelanjutan. Radebe mengatakan merek kopi juga semakin mengandalkan sistem berkelanjutan untuk produksinya. Artinya, semakin banyak pelaku industri kopi yang menunjukkan kepeduliannya tidak hanya pada petani kopi, tetapi juga pada lingkungan.
7. Kopi rumahan
Banyak pecinta kopi saat ini lebih menyukai kopi biasa. Membuat kopi sendiri juga merupakan pilihan umum. Anda memutuskan kopi instan atau kapsul kopi untuk persiapan di rumah.
Jenis kopi ini mudah diolah dan nikmat. Semakin banyak produsen kopi instan dan kapsul kopi menawarkan kualitas tinggi untuk produk mereka.
Demikianlah 7 prediksi tren kopi di tahun 2023 versi Dongeng Kopi, kalo menurutmu gimana?