Kopi Java Ijen sebagai pelopor Indikasi Geografis di Jawa Timur. Kopi ini diakui dunia sebagai salah satu single origin speciality coffee Indonesia. Lalu, bagaimana kisahnya?
Java Coffee (Kopi Jawa) adalah kopi yang berasal dari pulau Jawa di Indonesia. Kopi ini terkenal sehingga nama Java (Jawa) menjadi nama identitas untuk kopi. Tidak ada pengorbanan yang sia-sia jika ungkapan tersebut disandangkan pada berbagai pihak yang turut memperjuangkan Indikasi Geograsi (IG) kopi arabika Java Ijen – Raung. Sertifikasi ini berdampak positif pada pelaku usaha perkopian, termasuk petani yang menanamnya.
Java Ijen berasal dari kota Bondowoso yang berlokasi di tempat wisata Kawah Ijen. Di dataran tinggo Kawah Ijen ada dua buah perkebunan yang dikelola oleh PT Perkebunan Nusantara XII (Persero). Perkebunan tersebut ialah kebun Kalisat Jampit serta Kebun Blawan. Kedua perkebunan kopi tersebut adalah kebun dengan budidaya kopi arabika.
Kopi arabika Java Ijen – Raung layak bersaing dengan dunia internasional karena lolos uji sebagai kopi yang khas dan unik berdasarkan standar Specially Coffee Assosiation of America (SCAA). Bedasarkan SCAA, grade kopi arabika Java Ijen – Raung berada di grade 80.
Temasuk dalam speciality coffee, Java Ijen memiliki body yang ringan, aroma seperti kacang, dan rasa nikmat dengan keasaman yang pas. Ditanam pada ketinggian 1000 – 1400 di atas permukaan laut, memiliki cita rasa khas dan kualitas biji kopi yang pantas diakui. Hal tersebut terbukti dengan adanya Indikasi Geograsi kopi arabika Java Ijen yang resmi dikeluarkan Kementrian Hukum dan HAM (Kemenkumham) pada 2013 silam. IG ini menjadi hak paten atas kekhasan kopi arabika Java Ijen – Raung. Bahkan, menilik data Kemenkumham soal IG, kopi arabika Java Ijen – raung menjadi yang pertama di Jawa Timur yang memperolehnya.
Hal yang penting, adanya sertifikasi IG turut mendongkrak penjualan kopi arabika Java Ijen – Raung di pasaran. Kopi ini pun menjadi komoditas unggulan yang menembus pasar internasional, seperti Eropa dan Amerika. Hal tersebut berdampak positif bagi peningkatan kesejahteraan para petani yang menanamnya.
Silahkan singgah ke kedai Dongeng Kopi Jogja. Kami menyediakan single origin Java Ijen untuk menemani dan merayakan hari-harimu. Selamat ngopi, Kawan..
(vro)