Tentang Kami
Dongeng Kopi Institute, adalah bagian dari lanjutan Kelas Seduh Manual yang sudah berlangsung sejak 2014. Bagian yang tak terpisahkan dari Dongeng Kopi.
Dongeng Kopi Institute adalah sebuah proyek yang bergerak di bidang pemberdayaan melalui pendampingan, dan pelatihan di bidang kopi dan sosial kemasyarakatan.
Lembaga ini merupakan wujud komitmen Dongeng Kopi dalam membangun penguatan sosial berbasis irisan pendidikan vokasi kopi dengan mengedepankan nilai-nilai kebangsaan. Kehadiran Dongeng Kopi Institute adalah untuk menaungi berbagai kegiatan yang ada di Dongeng Kopi di luar core business utama yang merupakan respon untuk menjembatani masyarakat Indonesia untuk lebih berdaya, mandiri, berdikari, unggul dalam pengetahuan, memiliki kesadaran, dan maju dengan kopi sebagai medium penghubungnya.
Dongeng Kopi Institute adalah pusat lembaga edukasi multi sektor dan pengembangan kapasitas sumber daya manusia yang berwawasan, berkarakter serta berkontribusi pada keberhasilan industri kopi dan berperan aktif untuk kebudayaan Indonesia.
Kami terus berupaya meningkatkan keahlian kelompok masyarakat khususnya dalam bidang kopi, mulai dari aspek edukasi, pelatihan keterampilan bidang kopi hingga diseminasi ke target yang lebih luas. Kemudian mendorong kemandirian individu dengan memiliki keberpihakan atas realitas sosial, politik dan budaya serta berkecimpung dalam pengembangan kapasitas kelompok masyarakat melalui semangat kewirausahaan dan mengentasan angka pengangguran melalui pengayaan pengetahuan dan ketrampilan.
Melalui jaringan profesionalisme para alumnus Kelas Seduh Manual, berperan aktif menciptakan ruang seperti Galang Jambang (Gelanggang Jam Terbang Magang), Galang Warga (Gelanggang Jam Terbang Warga), serta menginisiasi Kerukunan Pelanggan Dongeng Kopi lan Kekancan (kerepdolan) yang bergandengan tangan Bersama para pelanggan kedai dan alumnus kelas seduh sebagai lokus menggerakkan lokomotif perubahan melalui hal-hal kecil seperti diskusi, sarasehan, workshop, pendampingan, dan bakti sosial. Ruang ruang tersebut menjadi bagian atas gerakan publik yang konkrit dalam memperlihatkan peran masyarakat sipil dalam mengawal kehidupan berbangsa dan bernegara.
Visi dan Misi
Visi
Dongeng Kopi Institute sebagai pusat pengembangan pengetahuan yang unggul, handal, inklusif, egaliter melalui medium kopi sebagai bagian penting halaman kebudayaan Indonesia
Misi
- Melaksanakan ruang pelatihan, pengayaan wacana, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang berkualitas dalam rangka melestarikan, mengembangkan dan membina potensi’ kopi agar dapat mengoptimalkan tenaga terampil yang berwawasan global.
- Menyiapkan lulusan tenaga terampil yang bermoral, tangguh, unggul dan memiliki jiwa semangat berwirausaha.
- Memenuhi kebutuhan lulusan sesuai dengan perkembangan kebutuhan lapangan kerja industri kopi
- Melakukan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat
tim kami
Dongeng Kopi Intitute digawangi oleh beberapa orang dengan beberapa keahlian terutama di bidang kopi melalui pengalaman yang tidak sebentar. Selain sebagai praktisi, pelaku dan fasilitator, peneliti, disiplin ilmu yang selalu menjadi fokus kajiannya adalah bidang kewirausahaan, dan humaniora.
Portofolio
Sebagai Lembaga yang concern di bidang pelatihan, riset dan pengembangan SDM di bidang Kopi, selama kurun delapan tahun sudah terlibat kerjasama dengan berbagai pihak diantaranya:
PEMERINTAH
Program Kewirausahaan Kopi untuk Pemuda, Kementrian Pemuda dan Olahraga, Jogjakarta November 2015
Festival Kopi Nusantara, Launching Bondowoso Republik Kopi, Kompetisi, Workshop Bersama Pemerintah Kabupaten Bondowoso, Juli 2016
Edukasi Kopi dan Pameran Festival Kesenian Yogyakarta #28 Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta Agustus 2016
Pelatihan Pengembangan Kapasitas untuk Industri Kecil Mikro Kabupaten Pacitan. Program dari Dinas Perindustrian Dan Perdagangan (Disperindag) 18-20/03/2019
Pelatihan Kewirausahaan Kopi untuk Pemuda, Program Literasi Perpustakaan Nasional, Agustus – September 2018
Babad Kopi Tiga Kota, Membaca Perkembangan Pasar Kopi di Tiga Kota, Program Kewirausahaan Kopi, Perpustakaan Nasional, Oktober 2021
Workshop Singkat Kopi dan Edukasi, Car Free Day Kota Yogyakarta, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Yogyakarta, Juni 2022
Pendidikan Kecakapan Kerja, Pendidikan Kewirausahaan untuk anak sekolah putus sekolah, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Kerjasama dengan LPK Smile Zone Education Center, 2023-2024.
Kota Baru Pagi-Pagi, Workshop dan Edukasi Kopi, Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Yogyakarta, Februari 2023
FGD Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Rumah Minum untuk Profesi Barista, Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Februari 2023
Edukasi Kopi stand Kementrian Lingkungan Hidup dan Kehutanan di Indonesia Green Forestry Environment Expo 2023
LSM
JAVLEC.ID Kemitraan Hulu dan Hilir Dalam Peningkatan Standar Produk perhutanan Sosial. Program Pendampingan Petani Gayo Lues Blangkejeren Oktober 2017
Swara Nusa Institute. Sarasehan untuk Pemuda Penguatan Wirausaha Kopi Februari 2018
KAMPUS & Lembaga Pendidikan Kejuruan
Edukasi Kopi dan Open Donasi Buku Tapal Batas Borneo. BPPHP Wilayah X Pontianak KKN Universitas Gajah Mada Mei 2015
Edukasi Kopi & Workshop Indonesia Business Carnival 2015 Fakultas Ekonomika Bisnis Universitas Islam Indonesia, Mei 2015
Workshop Sejarah dan Pembuatan Kopi dan Pameran Hello Batavia Komunitas Pelajar – Mahasiswa Jabodetabek Institute Seni Indonesia Desember 2015
Workshop Seni Merendang Kopi Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Ilmu sosial dan Politik Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta Maret 2016
Workshop Kopi dan Open Donasi Buku, From Jogja to fafanlaps Children’s: Fafanlap Project’s Charity KKN Universitas Gajahmada di Fafanlap, Distrik Misool Selatan, Papua Barat Mei 2016
Kuliah Umum Kewirausahaan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UPN Veteran Yogyakarta . Juli 2016
Semerbak Aroma Kopi, FGD Film Kopi Tugas Akhir Mahasiswa STMM MMTC, November 2016
Workshop Kopi, Kelas Hijau Pagi Seduh Kopi, AISEC Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta Bersama Jogja Berkebun, Agustus 2017
Workshop Kopi, Bulan Bahasa 2017, Fakultas Sastra Universitas Gajah Mada, September 2017
Inkubator Bisnis & Kompetisi Bisnis Plan Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta Desember 2017
Wirausaha Kopi & Workshop, Jurusan Sosiologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta, Maret 2018
Inkubator Bisnis & Kewirausahaan Kopi UKM Mangrove Institute Pertanian INSTIPER Yogyakarta Mei 2018
Bersama Berbagi untuk Lombok dan Sulteng, Workshop dan Penggalangan Dana Bersama BPBD dan ACT, STMM MMTC Oktober 2018
Workshop Kewirausahaan Kopi Bersama Badan Eksekutif Mahasiswa INSTIPER, Mei 2019
Workshop Kopi dan Edukasi Kopi, Temu Alumni Fakultas Pertanian Universitas Gajah Mada, Mei 2022
Wokshop Bisnis Kopi, Prodi Ilmu Komunikasi, Tugas Akhir Kewirausahaan Angkatan 2020, Kalis Donuts, Juli 2022
Workshop Edukasi Kopi untuk Pelajar, Lustrum SMA 1 Yogyakarta Kerjasama dengan Komunitas Kopi Nusantara, Desember 2022
Kelas Fundamental Kopi Persiapan Kerja, Pasific Coffee Academy, Jogjakarta 2023-2024
Kelas Fundamental Kopi Persiapan Kerja, Smile Zone Training Education Center, Temanggung 2023-2024
Kelas Persiapan Standar Uji Kompetensi Profesi Barista, Balai Latihan Kerja Kabupaten Kulon Progo, Bersama Tim Edukasi Komunitas Kopi Nusantara 2023
Komunitas & Organisasi Kemasyarakatan
Edukasi Kopi & Pameran Senirupa Coffeenection Group Ehibition Juni 2015
Gerakan Literasi Indonesia Juli 2015
Workshop Kopi Seni Meracik dan Menjual Kopi, Asmarandhana#1 Art Exbhibition Mei 2016 Pendapa Art Space
Workshop Kopi Sortasi dan Standar Kualitas Kopi Industri Hilir, Membangun Peradaban, Kopi, The dan Rempah Nusantara Serikat Tani Kulon Progo (sertani) September 2016
Sharing Kopi Hasil Ekspedisi Tim Minum Kopi, KBEA, September 2016
Kelas Mendongeng #1 Bersama Kopi, Rumah Dongeng Mentari Juli 2016
Kelas Mendongeng #2 Bersama Kopi, Rumah Dongeng Mentari, Februari 2017
Jogja Story Telling Circle, Dengar dan Ceritakan Dongengmu Bersama Kopi, Rumah Dongeng Mentari, Joy Circle, Agustus 2017
Disleksia Kopi, Workshop Bisnis Kedai Kopi, Pelesir Kopi, Juli 2019
Kelas Kopi di Masa Pandemi, Joglo Academy, Yogyakarta, Oktober 2020
Workshop Kopi, Ajang Riuh Suara Perempuan, ARISAN, April 2017
Workshop Kopi dan Pameran, Sleman Coffee Festival, November 2020
Babad Siasat Seduh dan Muslihat Meracik Turunan Espresso, Galang Warga DKJ, November 2021
Jelajah Indonesia Lewat Makanan Tradisional, Guru Bumi, Gumi Book Club , Maret 2022
Perkembangan Industri Kopi di Yogyakarta, Satuju Kopi, Juni 2022
Public Cupping, Seri Kopi Nusantara Bersama persatuan staf kementrian luar negri Dolan Jogja kerjasama Komunitas Kopi Nusantara, Juni 2023
Kalfest Cultourism#5 Rest de Koffie Merapi, Paguyuban Dimas Diajeng Sleman, Agustus 2023
Talkshow, Sang Pemula Kedai Kopi Jogja, Malioboro Coffee Night 2023, Oktober 2023
Swasta
Workshop Kopi, dan Sarasehan Budaya Kopi, Kerjasama Kampung Buku Jogja dan Toga Mas, Mei 2015
Workshop Kopi dan Pameran, Bakery Ice Cream & Coffee 2016, Medialink Internaisonal, Jogja Expo Center, September 2016
Workshop Latte Art Cars & Coffee GG Mild, Gudang Garam, Yogyakarta 2016-2017
Workshop Wirausaha Kopi, Big Bang Show Andy F. Noya, Kompas TV Januari 2017
Workshop Kopi, Jogja Outdoor Show 2018, GOR UNY, Desember 2017
Workshop Kopi dan Edukasi, Jogja International Furniture & Craft Fair Indonesia (JIFFINA) 2018. Jogja Expo Center (JEC) Yogyakarta Maret 2018
Workshop & Ngopi Bareng Komunitas Pelajar Perguruan Tinggi Indonesia, Surakarta, Maret 2018
Ngopi Bareng Holcim, Holcim.ltd, Jogja-Solo-Semarang-Purwokerto, April – Mei – Juni – Juli 2018
Pancapadma Kopi Peluncuran Kedai Organik: Workshop Kopi dan Edukasi, Banyuroso, Agustus 2018
Wirausaha Untuk Anak Muda, Peluncuran DCODE.ID, Dunhill Mild, Oktober 2018
Bincang Bisnis Kopi, Impact Pas FM Radio, Yogyakarta November 2018
Workshop Kopi dan Bincang Bisnis Kopi, Festival Nyethe Angop Media Kerjasama JTV Suara Bojonegoro, dan Djarum, Dekranasda Bojonegoro, Desember 2018
Ngopi Bareng dan Memulai Bisnis di Era Social Media, Lion Parcel Indonesia, Januari 2019
Gladen Mulas Kopi, Workshop Latte Art Bersama Dongeng Kopi, Dalam Rangka Ulang Tahun bobo April 2019
Cuppy Talky, Cupping Session Bersama Dongeng Kopi, Signatura Café, Juni 2019
Obrolan Moco Sik, Kopi, Musik dan buku, Book & Music Festival, Mocosik Foundation, Moco Sik Festival, Jogja Expo Center, Agustus 2019
Ngaji Kopi di Galeria Mall, Membaca Peta Usaha Kopi Jogja, Galeria Mall, Maret 2021
Senja Special Anniversary, Bincang Kopi Muria Kudus, Falla Coffee Kudus Juli 2021
Indomilk Coffeepreneur, Mixology 101, Indomilk dan Matchamu, November 2021
Memikirkan Kopi, Workshop Menyeduh Kopi, Via Via Café & Resto, Yogyakarta Februari 2022
Semua Bisa Menyeduh Kopi, Wiguna Play Kids #Make Your Own Coffe, Pasar Wiguna, Royal Ambarrukma Hotel, Juli 2022
Jogja Coffee Week #2, All Workshop & Diskusi Kopi, Komunitas Kopi Nusantara September 2022
Gastrodiplomasi Kopi, Ekspatriat & Tim Diplomasi Kopi Kementrian Luar Negri, Malioboro Coffee Night, Komunitas Kopi Nusantara, Oktober 2022
Sedjiwa Mayapada, Workshop Kopi & Pameran Nandur Srawung, Dinas Pariwisata Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, Taman Budaya Yogyakarta, Oktober 2022
Aku, Buku, Kopi dan Sepotong Cerita Komunitas, Sarasehan Bersama Dosen Institute Seni Indonesia Surakarta, Tanda Baca, dan Komunitas Kopi Nusantara, Oktober 2022
Workshop Kopi dan Pameran, Ngayogjazz “Kena Jazz-e, tetep bening banyune” Margoluwih Ngayogjazz 2022 bersama Komunitas Kopi Nusantara, November 2022
Edukasi Kopi Teladan Expo, Workshop Kopi untuk Pelajar, Lustrum SMA 1 Teladan Yogyakarta Bersama Komunitas Kopi Nusantara, Desember 2022
Food Business Opportunity Expo, Workshop dan Pameran Kopi, Bersama Komunitas Kopi Nusantara, Februari 2023
Kerjasama
Dongeng Kopi Institute melakukan kegiatan penelitian, publikasi, analisa pasar dan pelatihan peningkatan kapasitas berbagai topik terkait kopi dari hulu sampai ke hilir. Kegiatan-kegiatan yang dilakukan oleh Dongeng Kopi Institute selalu menggunakan pendekatan kolaboratif dan engagement dengan berbagai pihak : horeka, pemerintah, swasta, organisasi masyarakat sipil, lembaga pendidikan, komunitas, dan juga media massa.
Peluang Kerjasama terbuka kami lakukan kepada setiap lembaga, individu, kampus, maupun komunitas dengan menjunjung tinggi prinsip profesionalisme, independensi, demokrasi, aksesibilitas, akuntabilitas, non-diskriminasi, keterbukaan.