Cincin India, Inspirasi dari Warkop Lidah Ibu

Menu khas, Cincin India

“dulu ada satu kedai legendaris namanya Warkop Lidah Ibu dengan cemilan andalannya Cincin India . Sekarang tempat tersebut dipakai untuk berjualan RG Coffee”

Di dekat Mrican, dulu ada kedai yang dikelola oleh Wahmuji dkk yang kerap bikin agenda-agenda komunitas. Terutama agenda-agenda yang beririsan dengan sastra.

Ada satu menu camilan yang melekat kuat di benak. Menu bawang bombay di lumuri tepung goreng sreng cocol saus khusus kombinasi antara mayones ekstrak tomat dan cabai. Klop teman ngopi sore. Kami mencupliknya jadi menu kolom camilan dengan nama serupa. Cincin India untuk menu yang lebih lazim dengan nama union ring ini. 

Cincin India, atau biasa disebut onion ring
cemilan khas itu bernama Cincin India

Menu ini menjadi populer secara kemunculannya dimulai pada akhir abad 19 di Amerika, wajan penggorengan besi mulai digunakan untuk menggoreng sesuatu. Wajan ini memiliki suhu panas yang stabil, sehingga banyak digunakan untuk menggoreng ayam. Di tahun 1920, onion ring atau bawang bombay goreng kemudian dimasukan ke dalam menu Pig Stand Restaurant di Texas.