Mitos Caracolillo, Keunikan di Tiap 5% Biji Kopi

Ilustrasi: Math Unsplash

Mitos soal kopi penambah vitalitas, melekat kuat di kopi lanang, kopi jantan, peaberry, caracolillo.¬†Selain karena sedikit, hanya ada 5-10% dari jumlah buah kopi yang dipetik, mitos soal tambah ‘greng‘ ini yang bikin mahal.

Sudah pernah coba kopi lanang?

Kopi merupakan tumbuhan berkeping dua atau biasa dikenal dengan dikotil. Tetapi di tiap 5%-10%nya terdapat satu biji tunggal yang dikenal dengan peaberry. Dalam bahasa Spanyol sebagai caracolillo.

Kemunculan peaberry, atau familiar dengan sebutan kopi lanang/kopi jantan menurut litbang kementrian pertanian disebabkan oleh beberapa hal yaitu:

1. Tidak Optimal penyerbukan putik bunga pada pohon kopi yang diakibatkan oleh serangga atau angin.

2. Umur pohon kopi yang sudah melebihi 10 tahun dapat mengakibatkan penurunan kemampuan penyerbukan secara alami.

3. Adanya kelainan genetika 4. Terakhir, adanya malnutrisi atau ketidakseimbangan distribusi zat makanan saat proses pembuahan.

5. Dikutip dari situs otten, peaberry memiliki rasa yang lebih lembut, teksturnya padat, kafeinnya lebih tinggi 2,1% dari kopi biasa. Mitosnya bahkan dipercaya bisa menambah vitalitas tubuh lebih prima.