TREN SLOW BAR COFFEE 2023

slow bar coffee

Apa sih itu?

Yuk! Kenali lewat ulasan berikut ini

Slow bar kopi adalah sebuah metode pembuatan kopi yang menggunakan alat manual yang disebut dengan slow bar atau manual brewer. Metode ini memungkinkan barista untuk mengontrol seluruh proses pembuatan kopi, mulai dari pemilihan biji kopi hingga tingkat keasaman dan rasa yang diinginkan.

Dalam proses pembuatan kopi dengan slow bar, biji kopi yang digunakan dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan biji kopi yang tidak baik. Kemudian biji kopi di giling dengan diseleksi terlebih dulu untuk menghasilkan bubuk kopi yang seragam. Bubuk kopi kemudian dituang ke dalam alat seduh manual dan kemudian dilakukan pour over dengan perlahan.

Proses pembuatan kopi dengan slow bar memakan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan metode pembuatan kopi lainnya, seperti mesin espresso atau French press. Namun, hasil akhir yang diperoleh lebih berkualitas dan lebih kaya rasa. Slow bar juga memungkinkan barista untuk mengeksplorasi berbagai macam rasa kopi yang berbeda, seperti fruity, floral, dan nutty.

Baca Juga:

Selain itu, slow bar coffee juga dapat diartikan sebagai bentuk interaksi yang lebih akrab antara barista dengan customer. Hal ini juga sebagai salah satu nilai sosial yang akhir-akhir ini jarang dilakukan orang ketika bertandang ke kedai kopi.

Slow bar kopi juga dikenal sebagai metode pembuatan kopi yang lebih ramah lingkungan karena mengurangi sampah yang dihasilkan dari penggunaan kertas atau plastik. Selain itu, slow bar juga menghasilkan kopi yang lebih sehat karena tidak mengandung bahan kimia yang digunakan dalam proses pembuatan kopi lainnya.

Secara keseluruhan, slow bar kopi merupakan metode pembuatan kopi yang menghasilkan kopi yang lebih berkualitas, lebih sehat, dan lebih ramah lingkungan. Namun, proses pembuatannya memerlukan lebih banyak waktu dan keterampilan dari barista. Jika Anda ingin mencicipi kopi yang lebih kaya rasa dan memiliki sensasi yang berbeda, cobalah untuk mencoba slow bar kopi di kedai kopi terdekat.